Unsere Weinempfehlung
2022er „Der Salm“, feinherb
Cuvee aus
Weißburgunder, Scheurebe und Riesling
Weingut Prinz zu Salm, Wallhausen, Pfalz
Fünfunddreißig
2020er Spätburgunder Classic, trocken
Weingut Schwan, Niefernheim, Pfalz
Vierunddreißig
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Papas arrugudas
Mojo Roja | Spinatsalat
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Gemüsebrühe
Grießklößchen | Brunoise
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Barbarie-Entenbrust
Cassisjus | Süßkartoffelschupfnudeln
Romanesco
oder
Gefülltes Asiawelsfilet
Blattspinat | Krustentiersoße | Tagliarini
oder
Bimi-Paprikagemüse
Jasminreis | Sesam-Kokos-Espuma
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Cheesecake mit Roten Früchten
Passionsfruchtsorbet