Weihnachtsmenü

am 25. und 26. Dezember 2020

Genießen Sie zu Weihnachten mit der Familie unser köstliches Weihnachtsmenü am 25. und 26. Dezember 2020.

 

Wählen Sie Ihre Vorspreise:

 

Räucherforellenterrine

mit Rote Bete und Feige an Safrancreme

oder

Tomaten-Buttermousse

mit Wakame-Gomasalat und Ziegenkäsecrumble

 

Dann servieren wir Ihnen eine Suppe:

 

Selleriecremesuppe

mit Zimtcroutons

 

Wählen Sie Ihren Hauptgang:

 

Weihnachtlicher Gänsebraten

mit Bratapfel, Rotraut und Kartoffelklößen

oder

Zander-Lachsroulade

an Kresseschaum mit Mangold und Lila Kartoffeln

oder

Hirschrückentranche

an weißer Portweinsabayone mit  Brokkoli und Petersilienwurzelpüree

 

Dann servieren wir Ihnen das Dessert:

 

Latte Macchiato Parfait

mit Erdnusscrumble und Gewürzkirschen

 

zum Preis von 49,00 € pro Person

 

Bitte beachten Sie, dass wir an diesen Tagen mittags nur das Menü anbieten, á la carte ist am Abend möglich.

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