Halbpension

Unsere Weinempfehlung

2022er „Der Salm“, feinherb
Cuvee aus Weißburgunder, Scheurebe und Riesling

Weingut Prinz zu Salm, Wallhausen, Pfalz

Fünfunddreißig

2020er Spätburgunder Classic, trocken

Weingut Schwan, Niefernheim, Pfalz

Vierunddreißig

*****

Gerösteter Blumenkohl

Walnuss-Tarator  |  Feldsalat

*** 

Schwarzwurzelcremesuppe

*** 

Ragout vom Donnersberger Reh

gebratenen Kräuterseitlinge |  Brezelknödel

oder

Gegrillter Lachs

Olivenöl |   Risone  |   Gewürztomatensoße

oder

süß-saures Kürbis-Mangogemüse

gebackenem Ei  |  Quinoa

***

Tartelette mit Whiskey-Ganache

Apfelsorbet |  Sauerrahm-Chili-Espuma