Schillerhainer-Schlemmer-
4-GANG-ABENDMENÜ
März
FreitagS
Linsen-Sprossensalat
Himbeer-Balsamicojus | Ciabatta | Ruccola | Parmesan
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Blumenkohl- Selleriesuppe
Mandelhobel
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Iberico Schweinerücken
Lardo | Estragon-Senfsoße
Kartoffelgratin | Karotte
Oder
Gebratenes Doradenfilet
Aubergine | Grenaillekartoffeln | Gremolata-Pesto
oder
gefüllte Tortellini
Grillgemüse | weißer Tomatenschaum
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Schokoladen-Amaretto-Tartelette
Mango-Chilliragout | Kokosmilch-Eis
SamstagS
Papas arrugudas
Mojo Roja | Spinatsalat
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Gemüsebrühe
Grießklößchen | Brunoise
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Barbarie-Entenbrust
Cassisjus | Süßkartoffelschupfnudeln
Romanesco
oder
Gefülltes Asiawelsfilet
Blattspinat | Krustentiersoße | Tagliarini
oder
Bimi-Paprikagemüse
Jasminreis | Sesam-Kokos-Espuma
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Cheesecake mit Roten Früchten
Passionsfruchtsorbet
Die oben aufgeführte Menüs können variieren!!!
Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gerne.
