Schillerhainer-Schlemmer-
4-GANG-ABENDMENÜ
Juni
Freitags
Tomatenmousse
Sonnenblumenkerne | Sommersalat
***
Cremesuppe Doria
mit Dillsahne
***
Rehschnitzel in Walnusspanade
Brombeere | Brokkoli | Kartoffelstampf | gesalzenes Apfel-Karamell
oder
Butterfisch
Mango-Chilisalsa | Reiskrapfen
oder
Mezzalune
Grillgemüse | Tomaten-Olivensugo | Rucola
***
Birne Helene Schillerhain Art
Schokomousse | Birnenragout | Vanilleespuma | Birnensorbet
Samstags
Wassermelonen-Tataki
Edamame | Pak choi | Wasabicreme
***
Gemüsebrühe
mit Grießklößchen
***
Argentinische Steakhüfte
Portweinjus | geräuchertes Paprikarelish | Süßkartoffelpommes
oder
Thunfisch-Steak
Sesam | Lauwarmer Gemüsesalat
oder
Kohlrabicordon Bleu
Petersiliensoße | Rote Bete Gnocchi
***
Schokoladenziegel
mit weißem Kaffee-Eisparfait
Die oben aufgeführte Menüs können variieren!!!
Bite teilen Sie uns Ihre Allergien und Unverträglichkeiten mit.
