Weihnachtsmenü

25.12.2026 und 26.12.2026

Geräucherter Entenschinken

Feigenmousse | Feldsalat | Orangendressing

oder 

Blumenkohl Panna cotta

fermentierte Radieschen | Apfel-Zwiebelchutney | Feldsalat

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Karotten Kokossuppe mit Ingwer

Quarknocken

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Weihnachtlicher Gänsebraten

gefüllten Bratapfel  |  Maronen  |  Rotkraut  |  Kartoffelklöße

oder 

Kalbsrückentranche

Kräutermantel | Morchelrahmsauce | Flower Sprouts | Kartoffelgratin

oder 

Zanderfilet auf der Haut gebraten

wilder Brokkoli | Kürbis-Kartoffelpüree

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Rüblitörtchen

Ananasconfit | Schokoladensorbet

68 € p.P.