Speisekarte

Unsere saisonal wechselnden Food-Aktionen

wie zum Beispiel die Fischwochen, Spargelwochen oder Donnersberger Lammwochen

finden Sie im Kulinarischen Kalender.

bitte beachten Sie, dass wir am Wochenende und an Feiertagen eine verkleinerte Karte anbieten - fragen Sie uns gerne danach,

dies ist ein Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte

Empfehlung von unserem Küchenchef - direkt am Tisch für Sie tranchiert

 

Doppeltes Rinderrückensteak umlegt mit feinem Gemüse und Ofentomaten, serviert mit Pommes Frites und Kroketten, dazu reichen wir Ihnen eine Sauce Bernaise

     

63,00 € für 2 Personen

(Bestellung bis 21.00 Uhr)

Vorspeisen

Karamellisierter Ziegenkäsetaler

mit Feldsalat, Thymianhonig und Kürbiskernkrokant

glutenfrei

€ 10,00

Klassisches Beef Tatar              

mit Gurken, Zwiebeln, Ei, Kapern und Petersilie

dazu eine geröstete Brotsinfonie                                                                                                                                                          €  13,00

 lactose frei

Suppen

Tagessuppe                                                                                                                                                                                                     €   6,00

 

 

Kürbiscremesuppe

mit Kürbiskernöl                                                                                                                                                                                            €   7,00                                                                                                                   

 

 

Klare Steinpilz Consommé                                                                                                                                                                       €   8,00

mit Steinpilz- Ravioli

lactose frei

                                                                                                                                                                           

 

Hauptgerichte

Geschmorte Ochsenbäckchen 

in Burgundersauce mit Ratatouille 

und Selleriepüree

lactose frei                                                                                                                                                                                                   € 20,00

 

Rosa gebratenes Schweinefilet                                                                                 

mit Flower Sprouts an Orangenjus                                                                                                                                                  € 24,00

dazu Kräuterpolenta

gluten frei                                                                                                                                                                      

 

Original Wiener Schnitzel vom Kalb, in der Pfanne goldgelb gebraten

mit Preiselbeeren und Pommes frites                                                                                                                                             € 18,00

lactose frei

Norwegisches Lachsfilet

mit Tagliolini und gebratenem Blumenkohl

an Saffranschaum                                                                                                                                                                                    € 24,00

 

Wolfsbarschfilet

mit Chilibirne und Rote- Betepüree                                                                                                                                                  € 26,00

gluten frei

Nicht nur für Veganer und Vegetarier

Ziegenkäse Quiche mit Honig und Nüssen

mit Feldsalat und Aprikosen - Tomatenchutney                                                                                                                         € 14,00

 

Veganer Burger

mit mediterranem Gemüsetaler,

Gocamole und Zwiebeln

dazu Twisterkartoffeln                                                                                                                                                                           € 16,00

lactose frei

 

Steakkarte

Natur-Pur Premium Steak

 

Dry-aged Beef ist trocken am Knochen gereiftes Rindfleisch. Die besondere Art der Reifung macht die Steaks so unglaublich zart und aromatisch. Daher gilt das

"Dry-aged Beef" für Kenner als die besten Steaks und hat in den USA bereits Kultstatus erlangt. Der besondere Reifeprozess in den Kühlkammern entzieht dem Fleisch Wasser und aktiviert wichtige Enzyme. Das Fleisch wird zart, gleichzeitig intensiviert sich der Geschmack. Nach 40 Tagen Reifeprozess verliert es bis zu 30 % an Gewicht, jetzt ist das Fleisch vollkommen und wird erst dann vom Knochen ausgelöst. Lernen auch Sie jetzt den Charakter dieses Fleisches kennen und lieben!

 

Bitte beachten Sie, dass unsere Steakkarte nur Montags bis Freitags gilt.

Rumpsteak "Dry-aged"

mindestens 40 Tage auf dem Knochen natürlich gereift

 

Rumpsteak ca. 200 gr.

 

€ 27,00

 

Rumpsteak ca. 300 gr.

 

€ 35,00

 

Unsere Premiumsteaks servieren wir auf dem Olivenbrett medium gebraten und ungewürzt,

damit Sie den echten Fleischgeschmack erleben können.

 

 

Steaktasting

100gr. Rumpsteak sowie 100gr. "Dry aged" zum Probieren

 

€ 25,00

 

Rumpsteak aus Argentinien

 

200 gr.

 

€ 20,00

 

300 gr.

 

€ 26,00

 

400 gr.

 

€ 32,00

 

Rib Eye Steak

200 gr.

 

 

€ 21,00

 

300 gr.

 

€ 24,00

 

Putensteak

250 gr.

 

 

€ 13,00

 

Dazu können Sie wählen:

Speckbohnen

 

€ 4,00

Beilagensalat € 5,00
Wedgeskartoffeln € 4,00
Pommes Frites € 4,00
Süßkartoffelpommes € 5,00
Kräuterbutter € 2,00
Zwiebeln € 2,00
Chilimarmelade scharf € 2,00
Knoblauchdip € 2,00
Pfeffersauce € 2,00

Salate

Bunter Salatteller

Knackige Blattsalate mit frischen Champignons, Tomaten und Ei

an delikatem Frenchdressing oder italienischem Olivenöl-Dressing

 

 mit Putenbruststreifen

gluten frei / laktose frei

€ 13,00

mit Rumpsteakstreifen

gluten frei / laktose frei

€ 17,00

mit gegrilltem Feta

gluten frei

€ 13,00

 

kleiner gemischter Beilagensalat

mit French- oder Olivenöldressing

gluten frei / laktose frei

€   5,00