Speisekarte
Unsere saisonal wechselnden Food-Aktionen
wie zum Beispiel die Fischwochen, Spargelwochen oder Donnersberger Lammwochen
finden Sie im Kulinarischen Kalender.
bitte beachten Sie, dass wir am Wochenende und an Feiertagen eine verkleinerte Karte anbieten - fragen Sie uuns gerne dannach
Empfehlung von unserem Küchenchef - direkt am Tisch für Sie tranchiert
Doppeltes Rinderrückensteak umlegt mit feinem Gemüse und Ofentomaten, serviert mit Pommes Frites und Kroketten, dazu reichen wir Ihnen eine Sauce Bernaise
49,90 € für 2 Personen
Vorspeisen
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Karamellisierter Ziegenkäsetaler
mit Rucola, Thymianhonig und karamellisierten Kürbiskernen glutenfrei |
€ 9,90 |
Suppen
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Tagessuppe
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€ 4,90 |
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Spargelcremesuppe mit Rucolapesto und Brezelcroutons
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€ 7,90 |
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klare Rehkraftbrühe mit Sherry, Champignons und Brunoise
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€ 6,90 |
Hauptgerichte
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Geschmorte Ochsenbäckchen in Burgundersauce mit Ratatouille und Selleriepüree
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€ 19,90 |
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Original Wiener Schnitzel
vom Kalb in der Pfanne goldgelb gebraten mit Preiselbeeren und Pommes Frites
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€ 17,90 |
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Rosa gebratenes Schweinefilet mit Kartoffelmousseline, Bohnenbündel und Bärlauchschmand
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€ 19,90 |
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Pulled Lamb Burger mit Krautsalat und Zwiebeln im Kartoffelbrötchen dazu Süßkartoffelsticks und Sourcream
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€ 19,90 |
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Pulled Lamb Burger mit Krautsalat und Zwiebeln im Kartoffelbrötchen dazu Süßkartoffelsticks und Sourcream
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€ 19,90 |
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Doradenfilet auf Grillgemüse und Rosmarin Gnocchis
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€ 21,90 |
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Lachstranche mit Tagliolini und Bärlauchcreme
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€ 19,90 |
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Tortellini Pomodore mit Sherrytomaten, Brokkoli und Wildkräuterpesto
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€ 13,90 |
Steakkarte
Natur-Pur Premium Steak
Dry-aged Beef ist trocken am Knochen gereiftes Rindfleisch. Die besondere Art der Reifung macht die Steaks so unglaublich zart und aromatisch. Daher gilt das
"Dry-aged Beef" für Kenner als die besten Steaks und hat in den USA bereits Kultstatus erlangt. Der besondere Reifeprozess in den Kühlkammern entzieht dem Fleisch Wasser und aktiviert wichtige Enzyme. Das Fleisch wird zart, gleichzeitig intensiviert sich der Geschmack. Nach 40 Tagen Reifeprozess verliert es bis zu 30 % an Gewicht, jetzt ist das Fleisch vollkommen und wird erst dann vom Knochen ausgelöst. Lernen auch Sie jetzt den Charakter dieses Fleisches kennen und lieben!
Bitte beachten Sie, dass unsere Steakkarte nur Montags bis Freitags gilt.
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Rumpsteak "Dry-aged"
mindestens 40 Tage auf dem Knochen natürlich gereift |
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Rumpsteak ca. 200 gr.
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€ 24,99
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Rumpsteak ca. 300 gr.
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€ 32,99
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Unsere Premiumsteaks servieren wir auf dem Olivenbrett medium gebraten und ungewürzt, damit Sie den echten Fleischgeschmack erleben können. |
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Steaktasting
100gr. Rumpsteak sowie 100gr. "Dry aged" zum Probieren
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€ 22,99 |
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Rumpsteak aus Argentinien |
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200gr.
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€ 18,99
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300gr.
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€ 24,99
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400gr.
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€ 32,99
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Rib Eye Steak 200gr.
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€ 17,99
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300gr.
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€ 22,99
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Putensteak 250gr.
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€ 9,99
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Dazu können Sie wählen: Speckbohnen |
€ 3,50 |
| Beilagensalat | € 4,90 |
| Wedgeskartoffeln | € 2,90 |
| Pommes Frites | € 2,90 |
| Zwiebeln | € 1,90 |
| Knoblauchdip | € 1,90 |
| Kräuterbutter | € 1,90 |
| Buttervariation | € 2,90 |
| Pfeffersauce | € 1,90 |
Salate
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Bunter Salatteller Knackige Blattsalate mit frischen Champignons, Tomaten und Ei an delikatem Frenchdressing oder italienischem Olivenöl-Dressing |
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| mit Putenbruststreifen | € 12,90 |
| mit Rumpsteakstreifen | € 16,90 |
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mit gegrilltem Feta
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€ 12,90
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gemischter Beilagensalat mit French- oder Olivenöldressing |
€ 4,90 |